Lead Line Cook / Küchenleitung / Postenkoch (m/w/d) – American Restaurant

**Über uns:** Wir bringen den echten Geschmack des amerikanischen Südens nach Hamburg! **Hot Albert** ist ein modernes, Fast\-Casual\-Diner\-Konzept. Ab Sommer eröffnen wir unseren ersten festen Standort in der Weidenallee (Hamburg\-Eimsbüttel). Unser Fokus: Absolut authentisches Nashville Hot Chicken, amerikanisches Comfort Food und moderne Diner\-Küche Für den Aufbau unseres Kernteams suchen wir ab August(September) einen motivierten und anpackenden Lead **Line Cook / Küchenleitung / Postenkoch** (m/w/d) Vollzeit oder Teilzeit. *(English speakers welcome! See English version below).* Deine Aufgaben / What you’ll do: * **Tagesgeschäft:** Du stehst selbst aktiv am Pass/an den Stationen (Frittieren, Anrichten, Vorbereitung) und gehst als Vorbild voran. * **Qualität \& Authentizität:** Du stellst sicher, dass unser Nashville Fried Chicken und die Beilagen immer perfekt und nach unserm Anspruch über die Theke gehen. * **Küchenorganisation:** Du übernehmst Verantwortung für die Einhaltung der Hygienestandards, die Sauberkeit und das Lagermanagement. * **Der Launch:** Du bist von Tag 1 an dabei – Im August startet unser Soft Opening gefolgt vom Grand Opening im September. Dein Profil / What we are looking for: * Solide Berufserfahrung als Line Cook, Postenkoch, Commis de Cuisine oder Küchenhilfe mit Führungsambitionen – idealerweise in der High\-Volume\- oder Systemgastronomie / Fast Casual. * Eine große Leidenschaft für die amerikanische Food\-Kultur (oder idealerweise US\-Wurzeln / Expat\-Hintergrund). * Zuverlässigkeit, Energie und Bock, Verantwortung in einer neuen Küche zu übernehmen. * Fließende Englisch\- oder Deutschkenntnisse (English in the kitchen is absolutely fine!). Gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich. Was wir bieten / What we offer: * Ein faires Einstiegsgehalt (je nach genauer Erfahrung). * Die einmalige Chance, ein brandneues Gastro\-Konzept in Eimsbüttel/Schanze von Anfang an mitzugestalten. * Eine top ausgestattete, frisch r