Afwasser Hemel & Aarde

**Jouw werkplek** ----------------- Je komt te werken bij Restaurant Hemel \& Aarde, een gastronomisch restaurant in Utrecht, gevestigd in het monumentale Polman’s Huis onder hetzelfde dak als boutiquehotel the Nox. Er wordt vanuit de keuken gewerkt met wat de aarde en de daarbij behorende seizoenen op dit moment te bieden hebben. Met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure smaken en structuren. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met bushalte Janskerkhof op drie minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages in het centrum. Hemel \& Aarde is onderdeel van Vermaat en staat bekend om zijn menu dat meebeweegt met de aarde en de bijpassende, met zorg uitgekozen, wijnen vanuit de naastgelegen Hemel \& Aarde Wijnbar. Naast lunch en diner bieden we ruimte voor private dining en verzorgen we het ontbijt voor hotelgasten van the Nox. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor de gast. **Jouw functie** ---------------- Als Afwasser bij Hemel \& Aarde, Utrecht ben je een onmisbare schakel binnen een high\-end keukenomgeving. Dankzij jouw inzet blijft de keuken schoon, georganiseerd en overzichtelijk, waardoor het keukenteam efficiënt en volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden kan werken. Jij zorgt voor rust en continuïteit achter de schermen. Als Afwasser: * Reinig je servies, glaswerk en keukengerei zorgvuldig; * Houd je de spoelkeuken strak, schoon en overzichtelijk; * Ondersteun je het keukenteam waar nodig; * Werk je volgens de geldende HACCP‑richtlijnen; * Help je bij het schoonhouden en onderhouden van apparatuur. **Jouw ingrediënten** --------------------- * We kunnen jou omschrijven als een aanpakker. Hier bedoelen wij mee dat jij bijvoorbeeld zorgt dat de barista nooit zonder schone kopjes zit. Jij ziet het als er iets moet gebeuren * Je werkt netjes. Jij zorgt dat de spoelkeuken er goed uitziet en de materialen op de