Chef de Rang — Contrat d'alternance

**Rémunération :** selon la grille légale de l'alternance (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année de formation) **Contrat :** Alternance (apprentissage ou professionnalisation) — Temps plein **Lieu :** Lille (présentiel) Rejoignez NŪ, restaurant panoramique emblématique au cœur de Lille, situé face à Euralille et perché entre les deux gares. Avec sa vue exceptionnelle à 360° et son atmosphère chic et décontractée, NŪ propose une expérience culinaire et festive unique. Dans le cadre de votre formation en hôtellerie\-restauration, nous recherchons un(e) Chef de rang en alternance, passionné(e) et rigoureux(se), pour rejoindre et monter en compétences au sein de notre équipe du soir. **Missions principales** * Gérer et organiser votre rang en binôme avec votre commis, sous l'accompagnement du maître d'hôtel. * Assurer la mise en place, le service, le débarrassage et les encaissements de votre rang. * Veiller à la rotation efficace des tables entre les services. * Maintenir l'entretien, le rangement et le nettoyage du matériel. * Être responsable de votre caisse et garantir la bonne remontée de celle\-ci. * Connaître parfaitement la carte et assurer la prise de commandes. * Apporter les plats et boissons en garantissant un service fluide et rapide. * Collaborer étroitement avec la cuisine et le bar pour optimiser le service. * Maintenir une excellente communication avec votre commis et l'équipe. **Satisfaction client** * Adopter en toutes circonstances une attitude professionnelle et commerciale. * Contribuer activement à l'expérience client, de l'accueil à l'encaissement. * Participer au rayonnement et à l'image de l'établissement grâce à un service irréprochable. **Profil recherché** * Préparation d'un diplôme en hôtellerie\-restauration (CAP, Bac Pro, BTS MHR, mention complémentaire ou équivalent). * Premier intérêt ou premières connaissances en vins appréciés. * Dynamisme, sourire et excellente présentation. * Aisance relationnelle, sens commercial et e