Category Manager - Fresh, Chilled, Prepared

Ve Vilgainu stavíme fresh sortiment, který má být stejně kvalitní, čistý a promyšlený jako naše vlastní produkty. Ovoce, zelenina, čerstvé suroviny a natural ingredients pro naše retaily, dark kitchen i další food projekty musí fungovat každý den - v kvalitě, dostupnosti, ceně i logistice. Hledáme člověka, který převezme ownership nad fresh food kategorií a nákupem čerstvých surovin. Nebudeš jen objednávat zboží. Budeš nastavovat systém, který zajistí, že top položky budou dostupné, ztráty minimální, dodavatelé spolehliví a kvalita stabilní. 🚀 Co budeš mít na starost: Každodenní nákup čerstvých surovin a produktů podle spotřeby, poptávky a potřeb retailů / dark kitchen. Správu Vilgain fresh sortimentu – dostupnost, kvalitu, rotaci, odpisy, přebytky a expirace. Sourcing nových dodavatelů lokálně i globálně a budování dlouhodobých partnerských vztahů. Aktivní vyjednávání cen, obchodních podmínek, dodacích lhůt a uzavírání smluv. Sledování zásob, forecastingu a spotřeby tak, aby produkty dorazily přesně podle potřeb provozu. Nastavování procesů , které zajistí 100% dostupnost klíčových položek a minimum ztrát. Spolupráci s týmem kvality – kontrola dokumentace, řešení reklamací, reporting, scoring dodavatelů. Spolupráci se Supply týmem na plánování, forecastingu a práci s daty. Pravidelnou komunikaci s retaily a fast foodem, vyhodnocování poptávky a iteraci zásobování. Koho hledáme: Máš zkušenost s category managementem - fresh food. Rozumíš tomu, že fresh sortiment je o rychlosti, kvalitě, dostupnosti a minimálních ztrátách. Máš zkušenost s dodavateli, vyjednáváním a nastavováním obchodních podmínek. Umíš pracovat s daty, forecasty, zásobami, spotřebou a marží. Nevadí ti operativa — chápeš, že u fresh foodu se problémy řeší hned, ne za týden. Jsi silný/á v organizaci, komunikaci a dotahování detailů. Máš cit pro kvalitu surovin a zároveň komerční mindset. Dokážeš nastavit proces, ne jen hasit každodenní problémy. Co nabízíme: Rychle rostoucí e‑commerce brand - tvoje práce má reálný dopad Tým, který drží spolu, maká naplno a zároveň se u toho umí zasmát (a dobře najíst 🍽️) 5 týdnů dovolené a Multisport kartu na sportovní aktivity Interní vzdělávání, kredity na produkty a další benefity