Head Chef

Vill du bli en del av vårt passionerade köksteam? Nu söker vi en Head Chef som vill vara med och förstärka matupplevelsen och teamet hos oss. Om arbetsplatsen: Hos oss blir du en del av en dynamisk restaurangmiljö med hög puls och stor variation. Varje dag välkomnar vi omkring 900 gäster till restaurang Eden och vår foodcourt Asian Corner, där vi serverar flera dagens rätter, veganska alternativ och en välfylld salladsbuffé. Utöver vår lunchverksamhet driver vi även Bistro & Café med ett brett utbud av smörgåsar, sallader, varma rätter och nybakat – mycket tillagat från grunden i vårt eget kök. Vi ansvarar också för catering, event och skräddarsydda middagar samt en uppskattad frukostbuffé och en exklusiv lunchupplevelse för våra VIP-gäster. Det här är en arbetsplats för dig som vill arbeta i en komplex och utvecklande miljö, där kvalitet, samarbete och gästupplevelse står i fokus – och där du har möjlighet att göra verklig skillnad, varje dag. Om rollen: Som Head Chef ansvarar du för att leda och utveckla teamet inom restaurangverksamheten. Du säkerställer att tjänsterna levereras med hög kvalitet och i linje med Sodexos värderingar och mål. Vidare har du ett nära samarbete med vår Manager för Food&Beverage samt med vår kund och andra serviceområden inom uppdraget. Dina ansvarsområden: Ansvara för daglig planering av personal och schemaläggning  Planera och sätta menyer för verksamhetens restauranger samt prissätta event- och cateringerbjudanden Sköta beställningar, inventeringar av lager och arbetar aktivt med råvarukostnader och matsvinn Följa upp försäljning, resultat och kostnader Ansvara för att riktlinjer för egenkontroll, HACCP-standarder och hygien följs Arbeta aktivt för att rutiner följs och optimera arbetsflöden Ansvara för att skyltning och allergenlistor är uppdaterade Driva service- och kvalitetsförbättringar för gästupplevelsen  Stötta Food & Beverage Manager vid personaluppföljning och utvecklingssamtal Vi söker dig som: Har flera års erfarenhet so