Boucher(ère) à Lausanne

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Boucher / Charcutier

CHleteam ressources humaines • Lausanne

il y a 74 j
~ CHF 61,100 - CHF 80,400

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Qu'est-ce qu'un Boucher(ère) ?

Les bouchers sélectionnent, découpent, préparent et vendent la viande — un métier de précision fondé sur l'anatomie, l'hygiène et la conversation client au comptoir. Compétences rares, clientèle fidèle.

Salaire Boucher(ère) à Lausanne

Le salaire médian pour un Boucher(ère) à Lausanne est de CHF 67,400 par an. La fourchette va de CHF 60K - CHF 75K. (BFS 2025) Le coût de la vie à Lausanne est très élevé comparé à d'autres villes.

Compétences les plus demandées

Cutting & Boning Meat Knowledge Hygiene (HACCP) Counter Sales Preparation & Recipes Stock & Margins

Le marché de l'emploi à Lausanne

Hub du Lac Léman avec 150 000+ rôles en logiciels, biotechnologie et startups technologiques. La recherche à l'EPFL de Lausanne et l'innovation biotechnologique créent des opportunités exceptionnelles en technologies des sciences de la vie.

Industries dominantes : Software & Startups, Biotechnology, Life Sciences, Tourism Technology.

Le TL assure le transit local ; la culture des startups et de la recherche met fortement l'accent sur la flexibilité du travail à distance.

Évolution de carrière et tendances 2026

Les bouchers progressent vers maître boucher, gérant de magasin ou propriétaire ; les supermarchés et les boucheries artisanales rivalisent pour les mêmes profils certifiés rares. Une main-d'œuvre vieillissante et peu d'apprentis font de la boucherie l'un des métiers les plus demandés de France en 2026 ; les employeurs financent la formation pour sécuriser les recrues.

Conseil pour l'entretien

Démontrez la logique d'une découpe — où vous commencez, pourquoi, ce qu'elle produit — et comment vous conseilleriez un client la cuisinant. Le charme au comptoir vend autant que la compétence au couteau.

Comment trouver un emploi Boucher(ère) à Lausanne ?

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