Boulanger-Pâtissier à Lyon

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Aide cuisine - Pâtissier (H/F)

FRPOL DEVELOPPEMENT • 69 - LYON 02

onsite il y a 26 j
~ €25,800
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Aide pâtissier tourier (H/F)

FRCRESCENDO LYON • 69 - Lyon 6e Arrondissement

onsite il y a 117 j
~ €22,313
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Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

FRCocol Boulangerie • 69 - LYON 01

onsite il y a 17 j
~ €30,000 - €45,000

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Cuisinier Barman / Barmaid Serveur(se) Maçon Coiffeur(se)

Boulanger-Pâtissier dans d'autres villes

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Qu'est-ce qu'un Boulanger-Pâtissier ?

Les boulangers et pâtissiers commencent avant l'aube pour que la ville ait du pain : pâtes, fermentation, fours, viennoiserie et la discipline de faire la même chose parfaitement chaque jour. Un métier où le produit ne ment jamais.

Salaire Boulanger-Pâtissier à Lyon

Le salaire médian pour un Boulanger-Pâtissier à Lyon est de €29,669 par an. La fourchette va de €23K - €37K (P10 : €17,801, P90 : €45,986). (Eurostat SES 2024) Le coût de la vie à Lyon est élevé comparé à d'autres villes.

Compétences les plus demandées

Dough & Fermentation Oven Control Viennoiserie / Pastry Hygiene (HACCP) Early Discipline Production Planning

Le marché de l'emploi à Lyon

Centre de biotechnologie et logiciels avec 180K+ rôles en sciences de la vie, logiciels et technologies logistiques. Le secteur pharmaceutique et biotechnologique de Lyon combiné à sa force logicielle crée d'excellentes opportunités pour les ingénieurs en sciences de la vie.

Industries dominantes : Biotechnology, Software Development, Logistics Technology, Healthcare.

Le TCL offre un excellent transit ; les institutions de recherche et entreprises soutiennent les arrangements de travail flexibles.

Évolution de carrière et tendances 2026

Les boulangers progressent vers maître boulanger, responsable de production, ou leur propre boulangerie ; la spécialisation pâtissière et la maîtrise du levain ont une valeur premium. Les boulangeries artisanales manquent de personnel en France en 2026 tandis que la demande de pain de qualité augmente — un boulanger qualifié choisit entre plusieurs fournils.

Conseil pour l'entretien

Parlez de vos choix de fermentation — températures, temps, levains — sur un pain que vous maîtrisez. Le recruteur est aussi boulanger ; parlez le métier.

Comment trouver un emploi Boulanger-Pâtissier à Lyon ?

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